<%@LANGUAGE="JAVASCRIPT" CODEPAGE="1252"%> Gastronomie
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La gastronomie Auvergnate

Lys


Gîte labellisé
3 épis
Gîtes de France

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N° 63611
Saulzet-le-Froid
Espinasse

Capacité de 6 personnes
et un bébé

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La truffade et la potée Auvergnate sont sans nul doute les deux plats les plus connus d'Auvergne.

La truffade est un plat à base de pomme de Terre et de tome de Saint-Nectaire fraiche, elle est en général accompagnée de Jambon d'Auvergne sec et de salade.

Truffade
Potee;e Auvergnate

La potée quant à elle est un plat d'hiver à base de légumes variés (carottes, choux, pomme de terre, rave, navet...) et de petit salé de porc.

Vous trouverez bien d'autres spécialités dans les nombreux restaurants de la région. Goutez la truite aux lardons, Les tripoux, La charcuterie et Pounti auvergnat.

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